살찐삼촌 이장우님이 사용한 동원참치액｜닭볶음탕 요리 요리에 한 끗 차이로 깊은 맛을 더하고 싶을 때, 어떤 재료를 써야 할지 고민될 때가 있죠. 저도 평소 조미료에 의존하지 않으면서 감칠맛을 내고 싶은 마음에 참치액 추천 제품을 알아보던 중, 유튜브 채널 ‘살찐삼촌’ 이장우님이 소개한 동원참치액과 참치다시를 접하게 됐습니다.
살찐삼촌 유튜브에서 등장한 동원참치액 > 2024년 7월 15일(화) 오후 5:30 공개 살찐삼촌 유튜브 영상 해당 영상에서 이장우 씨는 동원참치액과 참치다시를 비교하며 요리 시연을 직접 보여주었고, 참치로부터 추출한 깊은 풍미의 액젓이 찌개, 볶음, 국물요리에 어떻게 쓰이는지를 소개했어요. 제품을 직접 소개하는 모습에서 조미료 대체용으로 고민하는 분들에게 참고될 만한 포인트가 많았습니다.
닭볶음탕에 동원참치액 활용해보기 저는 동원참치액을 이용해 닭볶음탕을 만들어 봤습니다. 보통 국간장이나 액젓을 사용하는데, 이번엔 간장 대신 참치액을 소량(한 스푼 남짓...